黑龙江省莱格餐饮管理有限公司成立于2011年，其前身是1999年开办的尚志市麦肯姆快餐店。公司创始人自1999年，先后经营过麦肯姆快餐店（现汉博哥快餐店）、天津狗不理包子快餐店、莱格烤肉快餐店、莱格麻辣烫快餐店。自2005年开始、从原料采购、主料配制、食材选择、操作形式、用餐环境等诸多方面吸取众家之长，加以总结提炼，制作出脍炙人口的食品，创立了独具特色的莱格麻辣烫品牌。
    不同麻辣烫品牌店之间的最大区别就是汤，打造一家麻辣烫精品店，汤的口味起到了至关重要的作用。传统麻辣烫的汤底料广泛以猪骨、牛油加上部分中草药调制而成。莱格麻辣烫的汤底料取用多种富含维生素、氨基酸的原料，精心调制而成，自2011年提出"营养清汤"的理念。
莱格麻辣烫富含营养、易于消化，常吃不腻、不胖，适合不同地域、不同群体、不同口味的需求，莱格麻辣烫彰显出独特的莱格味道。莱格麻辣烫的健康、营养、卫生、环保的经营理念，让传统小吃焕发生机。自莱格麻辣烫上市以来，深受广大消费者喜爱。2014年7月黑龙江省莱格餐饮管理有限公司在北京设立独立办事处——北京莱格餐饮中心，现已全面启动莱格品牌的加盟业务，热忱欢迎志同道合的有识之士加盟莱格品牌，共同开创美好的未来!